En un momento en el que la prevención y el estilo de vida saludable ocupan un lugar central en las recomendaciones médicas, un nuevo estudio aporta luz sobre el papel que el aceite de oliva virgen extra podría desempeñar en la prevención de algunos subtipos de cáncer de mama.
El trabajo, publicado en la revista científica European Journal of Cancer, ha sido coordinado por la Unidad de Epidemiología y Prevención del IRCCS Neuromed (Italia), con la colaboración de las universidades de Insubria y LUM, en el marco del proyecto UMBERTO, impulsado por la Fondazione Umberto Veronesi ETS.
El estudio ha analizado los datos de más de 11.000 mujeres residentes en la región italiana de Molise, que fueron seguidas durante un periodo medio de 13 años. El objetivo: observar si existía relación entre el consumo habitual de aceite de oliva y la aparición de diferentes tipos de cáncer de mama.
Los resultados muestran una asociación significativa entre el consumo elevado de AOVE (más de tres cucharadas diarias) y una menor incidencia de tumores de mama sin receptores hormonales (estrógeno y progesterona), así como de tumores HER2 negativos, dos de los subtipos más agresivos y menos tratables mediante terapias hormonales o dirigidas.
«Hemos observado que cada cucharada extra de aceite de oliva al día se asocia con un menor riesgo de desarrollar tumores hormonodependientes», explica Emilia Ruggiero, investigadora principal del estudio.
¿Qué tiene el AOVE que puede marcar la diferencia?
Según los investigadores, los compuestos fenólicos del aceite de oliva (como el hidroxitirosol y el oleocanthal) y su rico perfil en ácidos grasos monoinsaturados podrían tener un efecto protector gracias a su acción antioxidante y antiinflamatoria. Estas propiedades contribuirían a reducir el estrés oxidativo y modular la inflamación sistémica, dos factores clave en el desarrollo de enfermedades oncológicas.
Desde la Denominación de Origen Estepa, cuya calidad está avalada por ser una de las más exigentes del mundo, subrayamos la importancia de optar por un AOVE certificado y producido con prácticas sostenibles que garanticen la preservación de sus propiedades naturales.
Una revisión internacional que refuerza la evidencia
Además del análisis del estudio de cohortes, el equipo de investigación realizó una revisión sistemática de estudios observacionales y ensayos clínicos internacionales. Mientras que los estudios de casos y controles tienden a confirmar un efecto protector del aceite de oliva, los estudios prospectivos sugieren la necesidad de profundizar en investigaciones futuras con mayor control metodológico.
“El contexto mediterráneo representa una oportunidad única para investigar el papel del aceite de oliva en la prevención del cáncer”, señala la investigadora Marialaura Bonaccio.
Un paso adelante en la prevención
Aunque los resultados todavía no permiten establecer una relación concluyente para todos los tipos de cáncer de mama, este trabajo abre nuevas vías de exploración sobre cómo la dieta, y concretamente el AOVE, puede contribuir a reducir el riesgo de los subtipos más agresivos.
Para la presidenta del Comité Científico de la Fondazione Veronesi, Chiara Tonelli, estos hallazgos reflejan el valor real de apoyar la investigación científica:
“Confirmar la posible relación entre el aceite de oliva y la reducción del riesgo de cáncer de mama agresivo tiene un impacto directo en la salud de las personas”.
Compromiso con la salud y la investigación
Desde la Denominación de Origen Estepa celebramos que la ciencia continúe profundizando en los beneficios del AOVE no solo desde una perspectiva nutricional, sino también preventiva. Elegir un aceite de oliva virgen extra certificado y de cosecha temprana, como los que ampara nuestra entidad, es apostar por un producto que, además de sabor y autenticidad, puede formar parte de una vida más saludable y consciente.
📌 Referencia científica:
European Journal of Cancer – Estudio sobre AOVE y cáncer de mama (IRCCS Neuromed)
