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Egregio D.O.P.Estepa

Su perfil sensorial se resume en complejo y equilibrado, muy frutado, con un diversidad de aromas que recuerdan a aceitunas verdes, con toques de aceitunas maduras, hierba fresca, verde hoja, alcachofa y a madera verde, rama. En boca destacan el picor y amargor, armónicos y muy equilibrados, complementados con un toque de dulce.

Su elaboración en frío hace que tenga todas sus propiedades organolépticas intactas, entre las que destaca su alto contenido de vitamina E, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.

Principales características

Extracción en frío

Todo el proceso de extracción del aceite de las aceitunas frescas y sanas se realiza por debajo de 27ºC lo que permite que tenga todas sus propiedades organolépticas intactas.

Vitamina E

Gracias a su alta calidad y composición rica en polifenoles y oleocanthal poseen un alto contenido en vitamina E, la cual contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.

Producción Ecológica

Cuenta con la certificación de Producción Ecológica, que garantiza que todo el proceso se hace de forma respetuosa con el medio ambiente.

Origen Cooperativo

Oleoestepa es una cooperativa productora de aceite de oliva virgen extra que aglutina los esfuerzos de 18 cooperativas asociadas y sus más de 6.500 fa

Certificado Kosher

Este sello hace referencia a los alimentos que cumplen con los preceptos de la ley judaica.

Descripción

Egregio es la marca con la que Oleoestepa comercializa un aceite de oliva virgen extra premium procedente de aceitunas de olivares ecológicos, principalmente de la variedad hojiblanca y picual.

Su perfil sensorial se resume en complejo y equilibrado, muy frutado, con un diversidad de aromas que recuerdan a aceitunas verdes, con toques de aceitunas maduras, hierba fresca, verde hoja, alcachofa y a madera verde, rama. En boca destacan el picor y amargor, armónicos y muy equilibrados, complementados con un toque de dulce.

Su elaboración en frío hace que tenga todas sus propiedades organolépticas intactas, entre las que destaca su alto contenido de vitamina E, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.

Es ideal para todo tipo de ensaladas verdes y quesos frescos, así como para dar el último toque de presentación al salmorejo y otras sopas frías.

Su alta calidad está garantizada por la Denominación de Origen Protegida Estepa y el sello internacional SIQEV.

Algunos premios

  • Feria BIOFACH 2017 (Nuremberg, Alemania). Recomendación Especial Premio al mejor virgen extra ecológico.
  • Olive Japan Extra Virgin Olive Oil Competition. Medalla de Oro. 2015/16.
  • Nueva York International Organic Extra Virgin Olive Oil Competition. Medalla de Plata. 2015/16.
  • Los Angeles International Organic Extra Virgin Olive Oil Competition. Medalla de Plata. 2015/16.
  • Feria BIOFACH 2016 (Nuremberg, Alemania). Top-10 Premio al mejor virgen extra ecológico.
  • Finalista Premio Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de España. Ministerio de Agricutura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. 2014/15.
  • Feria BIOFACH 2015 (Nuremberg, Alemania). Primer premio al mejor virgen extra ecológico.
  • Olive Japan Extra Virgin Olive Oil Competition. Gran Premio. 2014/15.
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Formatos disponibles

Egregio D.O.Estepa 500 ml

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Estuche Egregio D.O.Estepa 500 ml

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Recetas elaboradas con este aceite de oliva virgen extra

Ideal para aderezar verduras, pescados a la plancha y ensaladas verdes. ¡Y para cualquier plato que te apetezca!

Bacalao al Pil Pil

Se trata de una receta tradicional del País Vasco que extendió su popularidad a toda España. El pil-pil es el nombre que se le da a la salsa que se produce al cuajarse los jugos del bacalao y el aceite de oliva virgen extra cuando se cocina el bacalao.

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Pulpo a la gallega

Se trata del plato más importante de la gastronomía gallega, ya mundialmente conocido. El aceite de oliva virgen extra en este plato tiene una importancia vital, ya que potencia el sabor del pulpo y lo convierte en un plato delicioso

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Suquet

Plato típico de las Islas Baleares que está incluído en nuestro libro «Cocina con AOVE», elaborado junto a la influener Isasaweis. Se trata de una receta cuya base es el pescado y marisco guisado con patatas y caldo de pescado, acompaño por un gran aceite virgen extra.

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