El Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Estepa ha dejado huella con su sabor y su compromiso solidario en el exitoso I Festival del Dulce de Cuaresma, un evento organizado por el Ayuntamiento de Estepa, que se celebró en el día de ayer con el objeto de poner en valor los dulces tradicionales locales de esta época.
Desde primera hora de la mañana, la Plaza del Ayuntamiento de Estepa se llenó de público que no se quiso perder la inauguración del festival y la apertura de los stands de venta, donde los asistentes pudieron degustar y adquirir una gran variedad de dulces típicos de Cuaresma elaborados con AOVE con D.O.P. Estepa.
Uno de los momentos más especiales de la jornada ha sido la venta solidaria de más de 1.000 torrijas elaboradas por los alumnos del I.E.S. Aguilar y Cano con el AOVE de la D.O.P. Estepa, cuya recaudación se ha destinado a la asociación Aircadi Goutirres Estepa AGSE. El secretario de la Denominación de Origen Estepa, Moisés Caballero, ha declarado que la iniciativa “ha sido todo un éxito, reflejando el espíritu solidario del evento y la respuesta del pueblo de Estepa, que no ha podido ser mejor”.
El festival ha ofrecido actividades para todos los públicos, desde talleres escolares en los que los más pequeños aprendieron los secretos de la repostería tradicional, hasta el esperado concurso popular de torrijas. En esta competición, trece torrijas se presentaron a concurso y fueron catadas por el jurado, que para esta ocasión estaba formado por Moisés Caballero, de la Denominación de Origen Estepa; Antonio Vicente Bustos, presidente del CONSEJO GENERAL DE HERMANDADES Y COFRADIAS DE ESTEPA, Juan José Martínez, jefe de estudios del IES Aguilar y Cano; Remedios Sojo, repostera aficionada y José Antonio Rodríguez, gerente del Restaurante Don Polvorón de Estepa.
Tras una larga deliberación, las tres mejores torrijas fueron las elaboradas por: Ana María Luna, que se ha llevado el 3º premio; Pastelería Virgen de los Remedios, que consiguió un 2º Premio y la torrija ganadora y por tanto merecedora del 1º Premio del Concurso de Torrijas de Estepa, fue la elaborada por Joaquín Porquera Cejudo.
Otro de los platos fuertes de la jornada llegó con el showcooking del chef Daniel del Toro, quien sorprendió al público con su innovadora interpretación de la torrija, elevando este dulce tradicional con un toque vanguardista gracias al aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Estepa y el uso de otros productos locales como la miel, el anís o el helado.
El evento concluyó con la actuación de la Agrupación Musical Paz y Caridad de Estepa, que puso la nota festiva a una jornada llena de sabor y emoción. La Denominación de Origen Estepa, una vez más, ha reafirmado su compromiso con los pueblos de su territorio, impulsando iniciativas que promueven la cultura gastronómica local y ponen en valor su Aceite de Oliva Virgen Extra, ingrediente clave en la repostería de calidad.
Con esta gran acogida, el I Festival del Dulce de Cuaresma se consolida como una cita imprescindible en el calendario gastronómico de la comarca, dejando huella en el paladar y en el corazón de todos los asistentes. La D.O.P. Estepa agradece la participación de todos los que han hecho posible esta jornada y espera con ilusión la próxima edición.
