La Denominación de Origen Protegida Estepa (D.O.P Estepa) ha lanzado este año la primera edición del Taller de Gastronomía de Cuaresma con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el que han participado más de 100 personas.

El taller tuvo lugar en la Sede de la Asociación de Amas de Casa de Estepa y fue conducido por las chefs de 𝗕𝗼𝗻 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 que elaboraron 𝗰𝗮𝗻𝗮𝗽𝗲́𝘀 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗼𝘀 para esta época con el 𝗔𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗮 𝗩𝗶𝗿𝗴𝗲𝗻 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮 con 𝗗𝗲𝗻𝗼𝗺𝗶𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗢𝗿𝗶𝗴𝗲𝗻 𝗘𝘀𝘁𝗲𝗽𝗮 como protagonista.

El público aprendió todos los usos culinarios que tiene el AOVE a la vez que disfrutaron de un divertido showcooking en el que las chicas de 𝗕𝗼𝗻 𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁 realizaron «Crujiente de langostino con guacamole», «Mini tostas con emulsión de tomate y AOVE arbequino», «Saquitos de queso de cabra y miel», y «Volovanes de brandada de bacalao con AOVE Hojiblanca».

El Secretario de la Denominación de Origen Estepa, Moisés Caballero, expuso ante el público “lo versátil que es nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra y la cantidad de usos que se le pueden dar para disfrutar de sus propiedades y su increíble sabor”. “Desde la Denominación de Origen Estepa apostamos por la divulgación de la gastronomía y la cocina para que pueda aprender todo el mundo”, ha añadido.

“Es muy importante explicar en todos los ámbitos que elegir un aceite de oliva virgen extra es elegir la grasa más saludable, el zumo más natural de las aceitunas y unas propiedades maravillosas para tu cuerpo y en definitiva tu salud”, sentencia el secretario.