La Denominación de Origen Protegida Estepa (D.O.P Estepa) ha lanzado este año la primera edición del Taller de Gastronomía de Cuaresma con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el que han participado más de 100 personas.
El taller tuvo lugar en la Sede de la Asociación de Amas de Casa de Estepa y fue conducido por las chefs de ???????????? ???????????????????????????? que elaboraron ????????????????????????́???? ???????????????????????????????????? para esta época con el ???????????????????????? ???????? ???????????????????? ???????????????????????? ???????????????????? con ????????????????????????????????????????????́???? ???????? ???????????????????????? ???????????????????????? como protagonista.
El público aprendió todos los usos culinarios que tiene el AOVE a la vez que disfrutaron de un divertido showcooking en el que las chicas de ???????????? ???????????????????????????? realizaron «Crujiente de langostino con guacamole», «Mini tostas con emulsión de tomate y AOVE arbequino», «Saquitos de queso de cabra y miel», y «Volovanes de brandada de bacalao con AOVE Hojiblanca».
El Secretario de la Denominación de Origen Estepa, Moisés Caballero, expuso ante el público “lo versátil que es nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra y la cantidad de usos que se le pueden dar para disfrutar de sus propiedades y su increíble sabor”. “Desde la Denominación de Origen Estepa apostamos por la divulgación de la gastronomía y la cocina para que pueda aprender todo el mundo”, ha añadido.
“Es muy importante explicar en todos los ámbitos que elegir un aceite de oliva virgen extra es elegir la grasa más saludable, el zumo más natural de las aceitunas y unas propiedades maravillosas para tu cuerpo y en definitiva tu salud”, sentencia el secretario.
