El salón de actos de Oleoestepa S.C.A. se llenó este jueves con motivo de la celebración de la 30ª Jornada del Olivar de ASAJA Sevilla, un encuentro técnico que reunió a representantes institucionales, investigadores, cooperativas y agricultores para abordar los principales retos y oportunidades del sector olivarero andaluz.
La jornada arrancó con la inauguración oficial a cargo de Antonio Jesús Muñoz Quirós, alcalde de Estepa; Manuel Gómez Galera, secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación de la Junta de Andalucía; Jesús Pedro Juárez Martín, presidente de Oleoestepa; y María Morales Medina, presidenta de ASAJA Sevilla. Todos coincidieron en destacar la importancia de avanzar en sostenibilidad, innovación y cooperación para garantizar la rentabilidad y competitividad del olivar.
Dentro del bloque de conferencias técnicas, el programa incluyó una ponencia sobre la incidencia actual de la polilla del olivo (Prays oleae) y estrategias en su manejo, ofrecida por Rafael Sánchez Trujillo (Jefe de Servicio de Sanidad Vegetal) y Manuel Ruiz Torres (Responsable del Departamento de Entomología de Jaén).
Uno de los momentos más esperados fue la presentación de los resultados del proyecto C-OLIVAR, una iniciativa pionera para evaluar el secuestro de carbono en el olivar y su posible comercialización en el mercado voluntario de créditos de carbono. Intervinieron el catedrático Roberto García Ruiz (Universidad de Jaén) y el investigador Joaquín Cobos Sabaté (Estación Biológica de Doñana, CSIC), quienes explicaron que, gracias a prácticas sostenibles, el olivar de la D.O.P. Estepa podría alcanzar un secuestro estimado de hasta 6.000 toneladas de CO₂ en cinco años, lo que se traduce en una oportunidad real de ingresos adicionales para los agricultores.
A continuación, se presentaron también los resultados del proyecto INDIBIO-OLIVAR, centrado en el desarrollo de un índice de biodiversidad adaptado al olivar tradicional. La ponencia corrió a cargo del investigador emérito Ramón C. Soriguer Escofet (CSIC), quien puso en valor la riqueza de fauna y flora del olivar andaluz como activo ambiental clave que puede y debe ser medido, protegido y valorizado.
Por último, Álvaro Olavarría Govantes, director gerente de Oleoestepa, cerró el bloque técnico con una ponencia sobre estructura, coyuntura y futuro del mercado del aceite de oliva, en un momento especialmente complejo y decisivo para el sector.
Tras el coloquio y clausura, la jornada concluyó dejando una visión clara: el futuro del olivar pasa por la ciencia, la sostenibilidad y la profesionalización, y proyectos como C-OLIVAR e INDIBIO-OLIVAR, impulsados desde la Denominación de Origen Estepa, contribuyen activamente a ese camino.
