Desde el 25 hasta el 27 de septiembre, la Denominación de Origen Estepa ha estado presente en las XV Jornadas Técnicas y Asamblea General de Origen España, celebradas en Alicante. En esta ocasión, el anfitrión es el Consejo Regulador de la DOP Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó, lo que brinda a los asistentes la oportunidad de conocer en profundidad este destacado producto.
Durante este importante evento, se reunieron diversas Denominaciones de Origen del país para compartir experiencias y reforzar el compromiso con la excelencia que caracteriza a los productos bajo estos sellos de calidad.
Uno de los momentos más destacados fue la visita al proceso de producción de la Uva del Vinalopó D.O.P., lo que permitió conocer de primera mano cómo se cuidan los estándares de calidad en otro sector agroalimentario. Este tipo de intercambios fortalecen la relación entre las distintas DOP y refuerzan el papel que juegan en la promoción de productos tradicionales y de alta calidad.
También asistieron a diversas conferencias clave, como la ponencia a cargo de Javier Maté, Subdirector General de Control de la Calidad Alimentaria y Laboratorios Agroalimentarios (MAPA), quien abordará las novedades del Reglamento IIGG. También se llevaron a cabo mesas redondas como «Los productos con IG como máximos exponentes de la unión de territorio y gastronomía», donde se analizará la relación entre productos con indicación geográfica y su territorio.
Durante las jornadas, se puso en valor la diferenciación que ofrecen los productos con Denominación de Origen, no sólo por sus características organolépticas, sino también por su proceso de elaboración. Esta característica no solo es esencial para los productos agrícolas, como el aceite de oliva o la uva, sino también para quesos, vinos y muchos otros productos alimentarios.
Durante estos días, la DOP Estepa reafirma su compromiso en la defensa de los productos con calidad certificada. La participación en eventos como este resalta la importancia de proteger la autenticidad de los productos locales, así como de fortalecer las relaciones entre productores de distintas zonas del país.
Estas jornadas ofrecen una valiosa oportunidad para debatir sobre temas cruciales como la sostenibilidad, la calidad certificada, y promoción de estos productos, reforzando el papel de las DOP como embajadoras de la gastronomía española.
