Con la llegada de la primavera, el campo se transforma. En el territorio de la Denominación de Origen Protegida Estepa, vemos cómo nuestros olivos despiertan, pero este renacer también trae consigo retos fitosanitarios importantes. Uno de los mayores enemigos de la salud de nuestros árboles en esta época es, sin duda, el repilo.
Mantener la sanidad del olivar no solo es una cuestión estética; es la base fundamental para garantizar que, meses después, podamos obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de máxima calidad, con todas sus propiedades organolépticas intactas.
¿Qué es el repilo y por qué aparece ahora?
El repilo (Spilocaea oleagina) es la enfermedad fúngica más común en el olivar español. Se manifiesta principalmente a través de manchas circulares de color oscuro en las hojas, lo que puede provocar una defoliación severa (caída de hojas), debilitando al árbol y reduciendo drásticamente la producción.
Según explican los expertos en Mercacei, la primavera es el momento crítico debido a:
Temperaturas suaves: El hongo se activa con temperaturas de entre 15°C y 20°C.
Humedad alta: Las lluvias primaverales y el rocío matutino son el vehículo perfecto para la propagación de las esporas.
Estrategias de prevención
En nuestra comarca, donde la agricultura de producción integrada es una seña de identidad, apostamos por una combinación de vigilancia y tratamientos precisos. Para proteger el olivar, debemos centrarnos en tres pilares:
1. Aireación mediante la poda
Un olivo bien podado permite que el aire circule por su interior y que la luz del sol llegue a todas las ramas. Esto ayuda a que la humedad se evapore más rápido, creando un ambiente menos hospitalario para el hongo.
2. Tratamientos preventivos
La clave no es curar, sino evitar que la infección se dispare. El uso de compuestos cúpricos (cobre) sigue siendo la herramienta más eficaz y autorizada para frenar la germinación de las esporas antes de que penetren en la hoja.
3. Nutrición equilibrada
Un árbol bien alimentado tiene un sistema inmunológico más fuerte. En la DOP Estepa, recomendamos seguir de cerca los planes de abonado para que el olivo afronte la fase de floración con vigor.
El impacto en la calidad del AOVE
Podrías preguntarte: ¿Cómo afecta una enfermedad de la hoja al sabor del aceite? La respuesta es sencilla: por el estrés del árbol. Un olivo que pierde sus hojas no puede realizar la fotosíntesis correctamente. Esto se traduce en frutos con menor contenido graso y, potencialmente, en aceites con desequilibrios sensoriales.
Al cuidar la salud del árbol frente al repilo, aseguramos que las variedades típicas de nuestra zona desarrollen esos aromas a hierba fresca y tomate tan característicos de nuestros aceites certificados.
Aviso: Para una gestión eficaz del olivar, siempre recomendamos consultar los boletines de avisos fitosanitarios y contar con el asesoramiento de los técnicos de nuestras cooperativas asociadas.
La primavera en el olivar es una carrera de fondo. La prevención contra el repilo es una inversión en salud y en calidad del AOVE. Solo cuidando cada detalle en el campo, garantizamos al consumidor un producto que es salud y vida.
