Una reciente investigación internacional ha confirmado una vez más las propiedades saludables del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), esta vez en el ámbito clínico. El estudio, liderado por la Universidad de Jaén junto con la Universidad Regional del Estado de Río Grande y el Hospital Clínico de Ijuí en Brasil, ha demostrado que la administración intravenosa de una emulsión lipídica a base de AOVE reduce la inflamación en pacientes con enfermedades renales crónicas sometidos a tratamiento de hemodiálisis.

El ensayo clínico se ha llevado a cabo con 45 pacientes, y los resultados han mostrado que la emulsión de AOVE reduce de forma significativa los marcadores inflamatorios en estos pacientes, lo que podría traducirse en una mejora en su calidad de vida y una menor probabilidad de desarrollar enfermedades secundarias asociadas a la inflamación crónica.

El proyecto forma parte de la tesis doctoral de Olvania Basso Oliveira, especialista en nefrología, y ha sido publicado en una prestigiosa revista científica internacional. El producto será desarrollado por una empresa para su futura aplicación clínica.

Desde la Denominación de Origen Estepa celebramos este tipo de avances científicos que evidencian el impacto positivo del AOVE en la salud. Estos descubrimientos refuerzan nuestro convencimiento de que estamos ante un producto único, que no solo enriquece nuestra gastronomía, sino que también contribuye activamente al bienestar y la salud de las personas.

Esta noticia refuerza la apuesta de la D.O.P. Estepa por un AOVE con doble compromiso: con tu salud y con el medio ambiente, y por seguir trabajando en la divulgación científica y la promoción de la calidad certificada.