La Denominación de Origen Estepa ha acercado la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra a una comitiva de creadores de contenido e influencers procedentes de China que han visitado el territorio de la entidad durante varios días.
Así, la D.O.P. Estepa ha tenido el honor de acoger a estos jóvenes visitantes, expertos en nutrición, cocina, y redes sociales y enamorados del AOVE, en diferentes jornadas diseñadas a mostrarles todo el universo del aceite de oliva, su historia, y su importancia tanto en la cultura gastronómica como en la identidad del territorio.
La primera parada del recorrido comenzó en las instalaciones de Oleoestepa S.C.A., donde Moisés Caballero, secretario de la Denominación de Origen Estepa, ofreció una ponencia en la que explicó el valor añadido de pertenecer a una Denominación de Origen. Caballero destacó cómo este sello de calidad convierte al Aceite de Oliva Virgen Extra en un producto único, con características especiales y estándares rigurosos de producción y calidad que lo diferencian a nivel global.
Más tarde, los invitados tuvieron también la oportunidad de degustar el AOVE en un almuerzo tradicional español, donde expertos gastronómicos compartieron sus conocimientos sobre los distintos usos y aplicaciones del aceite en la cocina local. Este almuerzo fue una ocasión para que los creadores de contenido chinos comprendieran cómo el AOVE puede transformar y realzar cualquier plato, desde ensaladas frescas hasta guisos tradicionales.
La visita culminó en el histórico Cortijo El Patronato, un lugar emblemático que atesora la historia y la cultura oleícola de la comarca de Estepa. Aquí, los visitantes pudieron explorar un antiguo molino de aceite, donde conocieron en profundidad las técnicas de producción artesanal y el legado oleícola que forma parte de la identidad de esta región.
En la segunda jornada la comitiva tuvo la oportunidad de participar en una cata de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) dirigida por expertos. A lo largo de esta experiencia, los visitantes aprendieron los fundamentos de una cata profesional: detectar sus matices aromáticos y de sabor y descubrir las notas sensoriales específicas de los aceites de la región, así como los criterios de evaluación utilizados para calificar la calidad de un AOVE. Este acercamiento práctico les permitió comprender la profundidad y riqueza que caracterizan al aceite de oliva virgen extra de alta calidad.
Además de la cata, los creadores de contenido participaron en la elaboración artesanal de mantecados de Aceite de Oliva Virgen Extra, donde los visitantes se involucraron en el proceso tradicional de esta receta típica de la zona. Con el apoyo de expertos locales, aprendieron a integrar el AOVE como ingrediente esencial, realzando los sabores y valores nutritivos del mantecado. Esta actividad no solo subrayó la versatilidad del aceite, sino que también ofreció una visión auténtica de las tradiciones gastronómicas de la comarca.
El secretario de la D.O.P. Estepa, Moisés Caballero, ha señalado que este intercambio ha sido “una experiencia enriquecedora, tanto para la Denominación de Origen Estepa como para los visitantes, quienes se llevan consigo el conocimiento y la autenticidad de un producto de calidad”. “Un paso más en el camino hacia la expansión del AOVE con D.O.P. Estepa en los mercados internacionales, llevando su esencia y sabor más allá de nuestras fronteras”, ha apuntado Caballero.
Jiying, influencer visitante, ha explicado que esta visita “ha sido un auténtico regalo”. “Hemos podido conocer el proceso de producción de aceite de oliva virgen extra al completo y ha sido impresionante ver la pasión y el esfuerzo que cada una de las personas que participan en él. Ahora más que nunca deposito mi confianza en el AOVE con Denominación de Origen Estepa”, apuntó.
