La Denominación de Origen Estepa participó activamente en el coloquio titulado «Desafíos y Oportunidades en la Comunicación del AOVE de Sevilla», organizado por la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo. El evento se llevó a cabo en el marco del Año del AOVE de Sevilla y brindó una valiosa oportunidad para reunir a expertos del sector oleícola, quienes abordaron los retos y oportunidades en la comunicación del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
El valor de la calidad en la D.O.P. Estepa
Durante el coloquio, Roberto Almendros, Director de Marketing y Publicidad de Oleoestepa, hizo hincapié en la importancia de la calidad como eje central del trabajo de la marca. «Nosotros, bajo la Denominación de Origen Estepa, operamos con los más rigurosos estándares de calidad en Europa, y posiblemente del mundo», afirmó Almendros. En su intervención, destacó que los estrictos controles físico-químicos y organolépticos que se realizan bajo esta denominación son un claro reflejo del compromiso con la excelencia.
Además, subrayó que la calidad no solo se limita al producto final, sino que también abarca los procesos de producción y certificación. Almendros mencionó que Oleoestepa no solo cuenta con el respaldo de la D.O.P. Estepa, sino también con certificaciones reconocidas a nivel internacional, como IFS, BRC, y sellos de sostenibilidad y producción ecológica. Esto proporciona una garantía adicional al consumidor, que hoy más que nunca exige transparencia y autenticidad en los productos que consume.
La sostenibilidad, eje fundamental
La sostenibilidad fue otro de los temas destacados en la intervención de Almendros, quien subrayó la importancia de ser coherentes con las prácticas medioambientales. «No podemos caer en el ‘greenwashing’, es decir, en aparentar ser sostenibles sin serlo realmente. La autenticidad es clave porque los consumidores rápidamente identifican lo que no es genuino», señaló. La apuesta de Oleoestepa por la sostenibilidad se refleja en la gestión responsable de sus olivares, la adopción de tecnologías respetuosas con el medio ambiente y la constante búsqueda de procesos más eficientes.
Retos y tendencias en el mercado del AOVE
Almendros también habló sobre cómo las tendencias han influido en el consumo de AOVE tanto en la restauración como en los hogares. Recordó una época en la que era común encontrar aceites de alta calidad como aperitivo en los restaurantes, una práctica que ha ido decayendo, reemplazada en muchos casos por productos como la mantequilla. «Las modas influyen enormemente», comentó, resaltando que esto afecta directamente la percepción y el consumo del aceite de oliva virgen extra.
En cuanto a la exportación, Almendros destacó la dificultad de competir en mercados internacionales donde ya existe una gran variedad de aceites vegetales, como en Asia, donde el uso diario de diferentes tipos de aceites es una práctica habitual. Sin embargo, aseguró que los beneficios para la salud y el sabor inigualable del AOVE son factores diferenciadores que abren puertas en estos mercados.
La comunicación del AOVE, un reto compartido
La participación de Oleoestepa en el coloquio reafirma su liderazgo no solo en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, sino también en la comunicación y adaptación a las nuevas demandas del mercado global. La Denominación de Origen Estepa, tal como se destacó durante el evento, continúa siendo un referente en la autenticidad y la excelencia del sector oleícola. Además de Almendros, otros expertos del sector, como Antonio Carrasco (Goya Spain), Manuel Núñez (Oleand), Gonzalo Ybarra (Ybarra) y Carlos Yagüe (Acesur), participaron en la jornada, debatiendo sobre las oportunidades para mejorar el posicionamiento del AOVE sevillano a nivel mundial.
El evento fue moderado por el académico Román Alberca, quien facilitó un intercambio enriquecedor de ideas y perspectivas sobre el futuro del aceite de oliva virgen extra en el mercado global.
