La Denominación de Origen Estepa ha tenido el honor de recibir en la Cooperativa La Inmaculada Concepción S.C.A. de La Roda de Andalucía a un grupo de estudiantes internacionales, participantes del Curso Internacional de Cata de Aceites de Oliva Vírgenes organizado por la Universidad de Jaén, a quienes ha mostrado el Proyecto Fenoliva.
Estos alumnos, procedentes de diversos países, se sumergieron en el apasionante mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y los avances de nuestro territorio.
Durante la jornada, el secretario de la D.O.P. Estepa, Moisés Caballero, acompañado por el prestigioso investigador Sebastián Sánchez Villaclaras, catedrático de Ingeniería Química de la Universidad de Jaén y director del Centro de Estudios Avanzados del Olivar, presentaron los últimos avances del Proyecto Fenoliva. Este innovador proyecto combina investigación y desarrollo con un firme compromiso hacia la sostenibilidad y la excelencia en la obtención de AOVE de la más alta calidad.
La visita permitió destacar la dedicación de la D.O.P. Estepa no solo al ámbito productivo, sino también al científico y educativo, reforzando su posición como líder en innovación en el sector olivarero. Este encuentro fue una oportunidad enriquecedora para compartir conocimientos y reafirmar el valor de un Aceite de Oliva Virgen Extra que cumple con los estándares más exigentes a nivel mundial.
Una vez más, la Denominación de Origen Estepa reafirma su apuesta por la calidad, la sostenibilidad y la colaboración internacional en pro del desarrollo del sector del olivar. ¡Seguimos trabajando por un futuro más verde y sostenible!
