En el marco del proyecto C-Olivar, la Denominación de Origen Estepa ha puesto en marcha esta semana una serie de seminarios técnicos dirigidos a agricultores y cooperativas de su territorio, centrados en cómo reducir la huella de carbono en el olivar mediante prácticas agronómicas sostenibles.
Estas sesiones están siendo impartidas por José Liétor, doctor en Biología por la Universidad de Jaén, y tienen como objetivo principal explicar qué herramientas y técnicas están ya disponibles para aumentar la capacidad del olivar de capturar CO₂ y contribuir así a la mitigación del cambio climático.
Uno de los aspectos más destacados del seminario es el enfoque económico de estas estrategias: el carbono capturado puede traducirse en ingresos adicionales para los agricultores, si optan por participar en el mercado voluntario de créditos de carbono. Este planteamiento no solo incentiva la sostenibilidad ambiental, sino que también abre nuevas oportunidades para mejorar la rentabilidad de las explotaciones.
Durante las sesiones, José Liétor ha compartido resultados preliminares de los estudios de campo realizados en fincas de la D.O.P. Estepa, en el marco del proyecto C-Olivar. En concreto, el equipo de investigación ha evaluado 15 parcelas —que suman un total de 440 hectáreas— pertenecientes a la cooperativa Olivarera Sor Ángela de la Cruz. Los análisis, que contemplan tanto el carbono acumulado en el suelo como el retenido en la biomasa del olivo, concluyen que el manejo sostenible del olivar puede evitar la emisión de más de 400 toneladas de CO₂ al año.
El primer seminario tuvo lugar el martes 3 de junio en la Cooperativa Olivarera Pontanense. La segunda sesión se celebra el miércoles 4 en la Agropecuaria de Herrera, y la tercera y última cita será el jueves 5 en Oleoestepa, de 10:00 a 12:00 horas.
Estas actividades refuerzan el compromiso de la D.O.P. Estepa con la transferencia de conocimiento científico al sector agrícola y con su papel como agente activo en la lucha contra el cambio climático desde el entorno rural.
