Malos usos del aceite de oliva virgen extra en la cocina
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el ingrediente estrella de la dieta mediterránea. Es saludable, realza el sabor de cualquier plato y es un auténtico zumo de aceitunas fresco. Sin embargo, en el día a día de nuestros hogares, a veces cometemos pequeños errores sin darnos cuenta que pueden arruinar sus propiedades, su […]
Recetas de temporada con productos con Denominación de Origen
Cocinar con productos de temporada no solo es una decisión inteligente para nuestro bolsillo, sino también para nuestro paladar. Cuando los ingredientes están en su momento óptimo, su sabor es más intenso y sus propiedades nutricionales están intactas. Pero, ¿cómo podemos elevar aún más una receta sencilla? La respuesta está en los sellos de calidad. […]
Lleno absoluto en el I Taller de Gastronomía de Cuaresma con AOVE de la D.O.P. Estepa
La Denominación de Origen Protegida Estepa (D.O.P Estepa) ha lanzado este año la primera edición del Taller de Gastronomía de Cuaresma con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en el que han participado más de 100 personas. El taller tuvo lugar en la Sede de la Asociación de Amas de Casa de Estepa y fue […]
El Aceite de Oliva Virgen Extra de la D.O.P. Estepa conquista en la WOOE al público internacional
La Denominación de Origen Protegida Estepa (D.O.P) se ha convertido en una de las protagonistas de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se ha celebrado los días 7 y 8 de marzo en el Recinto Ferial Juan Carlos I de Madrid (IFEMA), donde ha conquistado a un público nacional e internacional a través de […]
Tomar Aceite de Oliva Virgen Extra durante el embarazo
Tomar Aceite de Oliva Virgen Extra durante el embarazo La alimentación durante el embarazo es uno de los factores más importantes para el desarrollo del bebé y para la salud de la madre. Muchas madres se preocupan especialmente en esos meses por lo que comen para no tener ningún problema de salud y que su […]
El valor nutricional del aceite de oliva
El valor nutricional del aceite de oliva El aceite de oliva virgen extra es conocido como una de las grasas más saludables que existen. Al ser un zumo natural de la aceituna, estamos hablando de un alimento totalmente natural, al que no se le adhieren otras sustancias para modificarlo, es decir, que el etiquetado como […]
¿Qué pasa cuando se solidifica el aceite de oliva virgen extra?
¿Qué pasa cuando se solidifica el aceite de oliva virgen extra? Con la llegada de las temperaturas más bajas del invierno observamos un fenómeno que a veces nos sorprende y nos inquieta: nuestro aceite de oliva virgen extra se ha solidificado, o se ha congelado. Este proceso es algo normal cuando bajan las temperaturas, sobre […]
¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?
¿Cuántas calorías tienen las aceitunas? Si hay un aperitivo favorito en España ese son las aceitunas u olivas. Verdes o negras, ambas son el picoteo perfecto para antes de comer, o el complemento ideal para algunas recetas. Las hay de muchas clases y con muchos aliños diferentes. Además también podemos comerlas con ajos, pepinillos o […]
La densidad del aceite de oliva virgen extra
La densidad del aceite de oliva virgen extra La calidad para que un aceite de oliva sea considerado virgen extra está condicionada por muchos factores como por ejemplo la densidad, un término que suele confundir a muchas personas. Veamos qué es la densidad. La densidad de una sustancia en general es la relación entre la […]
¿Qué es el ácido oleico? Te lo contamos a continuación
¿Qué es el ácido oleico? Numerosos estudios demuestran que el aceite de oliva virgen extra tiene innumerables beneficios para la salud. Además, en estos se muestran asociaciones inversas positivas que manifiestan la mejora de nuestra salud, entre el consumo de aceite de oliva virgen extra y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer de mama, […]