Malos usos del aceite de oliva virgen extra en la cocina
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es el ingrediente estrella de la dieta mediterránea. Es saludable, realza el sabor de cualquier plato y es un auténtico zumo de aceitunas fresco. Sin embargo, en el día a día de nuestros hogares, a veces cometemos pequeños errores sin darnos cuenta que pueden arruinar sus propiedades, su […]
Mejores dulces de cuaresma con AOVE
Cuando llega la Cuaresma, las cocinas de nuestros pueblos se llenan de un aroma inconfundible. Es tiempo de recuperar las recetas de las abuelas, esas que pasan de generación en generación y que tienen un denominador común: el uso de ingredientes nobles. En la Denominación de Origen Estepa, sabemos que el secreto de un postre […]
Consejos para cocinar con aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los pilares de la cocina mediterránea, no solo por su sabor, sino también por sus propiedades saludables y su comportamiento excelente a altas temperaturas. Sin embargo, para aprovecharlo al máximo en la cocina, es importante cuidar su uso y conservación. Desde la Denominación de Origen […]
Cinco recetas rápidas para la vuelta a la rutina
Septiembre marca un nuevo comienzo. Es el mes de la vuelta al trabajo, al colegio y a la rutina diaria. Después del verano, nuestro cuerpo y mente agradecen volver a una alimentación equilibrada, sin renunciar al sabor. Por eso, desde la Denominación de Origen Estepa, te proponemos cinco recetas saludables, reconfortantes y sabrosas, todas elaboradas […]
Postres con AOVE: realza el sabor de tus recetas dulces
Cuando pensamos en aceite de oliva virgen extra, lo primero que nos viene a la mente suelen ser platos salados: ensaladas, guisos, verduras… Pero el AOVE también tiene un papel protagonista en la repostería tradicional y moderna, aportando sabor, textura y propiedades saludables a todo tipo de postres. Desde la Denominación de Origen Estepa, te […]
Recetas de verano saludables con AOVE con DOP Estepa
¿Buscas ideas para comer bien este verano sin complicarte en la cocina? Desde la Denominación de Origen Estepa te proponemos cinco recetas fáciles, sabrosas y equilibradas que puedes preparar en casa con un ingrediente común: el aceite de oliva virgen extra (AOVE), una grasa saludable que realza el sabor de los alimentos y cuida de […]
“Cocina con AOVE”: el nuevo libro de recetas de la D.O.P Estepa junto a Isasaweis
La Denominación de Origen Estepa ha presentado, junto a la reconocida bloguera e influencer Isasaweis, su nuevo libro de recetas “Cocina con AOVE”, un recetario que recoge la tradición gastronómica española resaltando la importancia de la presencia del aceite de oliva virgen extra en cada plato. “Cocina con AOVE”, séptimo libro de la biblioteca gastronómica […]
¿Cuál es el mejor aceite para freír?
¿Qué aceite es el mejor para freír? ¿Quieres saber qué aceite es mejor para freír? Freír con aceite de oliva virgen extra es la mejor opción para que la comida quede perfecta y sea saludable. Eso sí, si quieres saber más sobre la fritura te recomendamos leer este artículo. Existe mucha documentación y son muchos […]