El valor nutricional del aceite de oliva
El valor nutricional del aceite de oliva El aceite de oliva virgen extra es conocido como una de las grasas más saludables que existen. Al ser un zumo natural de la aceituna, estamos hablando de un alimento totalmente natural, al que no se le adhieren otras sustancias para modificarlo, es decir, que el etiquetado como […]
AOVE, gran aliado en la prevención del cáncer
El Aceite de Oliva Virgen Extra, un perfecto aliado en la prevención contra el cáncer En todo el mundo, el cáncer es un importante problema de salud pública siendo una de las principales causas de mortalidad entre los países desarrollados. Según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) las enfermedades no trasmisibles siguen […]
7 Consejos para conseguir una fritura saludable y sabrosa
7 consejos para conseguir una fritura sabrosa y saludable con aceite de oliva virgen extra La fritura es uno de las técnicas gastronómicas más empleadas en nuestra cultura y, en los últimos años, se le ha etiquetado de manera injusta como “poco saludable”, un mito sin ninguna base real, ni nutricional ni gastronómica. También es […]
Catas online de aceite de oliva virgen extra a través de la plataforma Zoom
La formación es, para la Denominación de Origen Estepa, un pilar fundamental en su empeño por extender la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra. Por ello, durante todo este periodo de confinamiento, la entidad ha reformulado sus actividades de manera online y ofreciendo sus conocimientos de las diferentes facetas del AOVE. Continuando con […]
El libro «Cocina con AOVE» recibe un importante reconocimiento internacional
El libro de recetas “Cocina con AOVE”, elaborado por la Denominación de Origen Estepa y la influencer Isasaweis, ha sido galardonado con el tercer puesto del prestigioso certamen internacional The Gourmand World Cookbook Awards, en la categoría “Libro de recetas digital”. The Gourmand World Cookbook Awards premia, cada año, a los mejores libros de cocina […]
La Denominación de Origen Estepa recibe a los alumnos de dietética de MEDAC
La Denominación de Origen Protegida Estepa ha recibido a estudiantes del grado «Técnico superior en Dietética» del Instituto Oficial de Formación Profesional MEDAC, procedentes en esta ocasión de Málaga, que se han desplazado hasta una de nuestras almazaras asociadas, San José de Lora de Estepa, para conocer de primera mano todo lo relacionado con […]
El desayuno la comida más importante ¿mito o realidad?
¿Cuántas veces has escuchado que el desayuno es la comida más importante de día? Estamos seguros de que has escuchado muchísimas veces esta pregunta y, es que, durante décadas, nos han repetido que desayunar es lo más importante para empezar bien el día. En el post de hoy queremos saber cuánto hay de verdad en […]
La Denominación de Origen Estepa recibe la visita de la Universidad de Chapingo
La Denominación de Origen Protegida Estepa ha recibido esta semana una delegación de la Universidad Autónoma de Chapingo (México), la más importante de toda Latinoamérica dedicada a la agricultura, compuesta por estudiantes y profesores que tenían el objetivo de conocer a fondo el olivar de la comarca de Estepa y Puente Genil y el modelo […]
Saludables: el nuevo proyecto de la Denominación de Origen Estepa
Desde la Denominación de Origen Estepa son muchos los proyectos que llevamos a cabo y, en esta ocasión, hemos puesto en marcha un ciclo de talleres centrados en uno de los pilares fundamentales del Aceite de Oliva Virgen Extra, la salud. Se trata de jornadas que se irán celebrando a lo largo de estos primeros […]
Saludables con Paloma Gil, especialista en endocrinología y nutrición
La Denominación de Origen Estepa celebró el pasado jueves 16 de enero Saludables, la primera jornada sobre Alimentación y Hábitos Saludables de la mano de la doctora Paloma Gil. Se trata de un nuevo proyecto centrado en uno de los pilares fundamentales del Aceite de Oliva Virgen Extra, la salud. Saludables: un nuevo proyecto de […]