Esther María García Haro, una vida dedicada al olivar
Os presentamos a nuestra Embajadora del aceite de oliva virgen extra del mes de mayo: Esther María García Haro, Directora de Certificación de la Denominación de Origen Estepa. Hablar de calidad en el Aceite de Oliva Virgen Extra es hablar de personas que trabajan cada día para garantizar que la excelencia no sea solo una […]
Cubiertas vegetales para el control de plagas en cultivos leñosos
La gestión de las cubiertas vegetales ha dejado de ser una práctica agrícola secundaria para convertirse en una herramienta agroecológica clave en la lucha preventiva y sostenible contra plagas y enfermedades en cultivos leñosos, como el olivar o el viñedo. Según la Red de Alerta e Información Fitosanitaria de Andalucía (RAIF), una cubierta vegetal bien […]
¿Qué es el verdeo y qué distingue a la DOP Estepa?
Cada año, con el final del verano, comienza en el territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa una de las campañas más esperadas por los agricultores: la del verdeo, es decir, la recolección de la aceituna de mesa. Esta etapa no solo marca el inicio de la actividad olivarera tras el parón estival, sino […]
Producción Integrada en el olivar: el modelo que diferencia a la D.O.P. Estepa
¿Sabías que todo el AOVE certificado por la Denominación de Origen Estepa se produce bajo el sistema de Producción Integrada? No es una casualidad ni una tendencia: es un compromiso real con la sostenibilidad, la calidad y el respeto por el entorno. Este modelo de cultivo ha convertido a la DOP Estepa en un referente […]
Cómo la trazabilidad está revolucionando la confianza en el AOVE
En un mercado saturado de información, los consumidores buscan algo más que sabor en su aceite de oliva virgen extra: buscan confianza. Y ahí es donde entra en juego un concepto clave que está transformando el sector agroalimentario: la trazabilidad. Este término, que en ocasiones puede parecer técnico o lejano, se ha convertido en uno […]
El olivar en seto: un modelo de producción en expansión
El olivar en seto, también conocido como olivar superintensivo, ha adquirido protagonismo en las últimas décadas como una de las alternativas agronómicas más implantadas en nuevas explotaciones de olivar. Su objetivo principal es incrementar la eficiencia del cultivo, adaptarse a las demandas de mecanización y responder a los retos de disponibilidad de mano de obra […]
¿Sabías que la floración del olivo determina la calidad futura del aceite de oliva virgen extra?
Cada primavera, los olivares se transforman en un espectáculo natural lleno de pequeñas flores blancas. Pero, ¿cuál es la flor del olivo y cuándo florece exactamente? Conocer este momento clave del estado fenológico del olivar es fundamental para comprender el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra y su conexión con la naturaleza. En […]
Visitantes de todo el mundo catan el AOVE de la D.O.P. Estepa en Jerez
Visitantes de todo el mundo catan el AOVE de la D.O.P. Estepa en Jerez La Denominación de Origen Estepa ha dado a probar su Aceite de Oliva Virgen Extra ante visitantes de todo el mundo dentro de la 44 Edición del Congreso Mundial de la Viña y el Vino, celebrado este pasado viernes en Jerez […]
El AOVE de la D.O.P. Estepa se cata en el Conjunto Termal de Herrera
La Denominación de Origen Estepa ha participado en la 𝙄 𝘾𝙖𝙩𝙖 𝙙𝙚 𝘼𝙘𝙚𝙞𝙩𝙚 𝙙𝙚 𝙊𝙡𝙞𝙫𝙖 𝙑𝙞𝙧𝙜𝙚𝙣 𝙀𝙭𝙩𝙧𝙖 y 𝙋𝙖𝙣 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙘𝙞𝙤𝙣𝙖𝙡, celebrada el pasado viernes en el 𝗖𝗼𝗻𝗷𝘂𝗻𝘁𝗼 𝗧𝗲𝗿𝗺𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗛𝗲𝗿𝗿𝗲𝗿𝗮 (Sevilla), un bien protegido y de interés cultural. Un dúo perfecto, tradicional, de excelente calidad, y con un sabor que cautivó a las 30 personas […]
La D.O.P. Estepa abandera la sostenibilidad del olivar en la X Cátedra de Olivicultura «José Humanes»
𝗟𝗮 𝗗𝗲𝗻𝗼𝗺𝗶𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗢𝗿𝗶𝗴𝗲𝗻 𝗘𝘀𝘁𝗲𝗽𝗮 ha reforzado su apuesta por un olivar más sostenible y respetuoso con el medio ambiente con la celebración de 𝗹𝗮 𝗫 𝗖𝗮́𝘁𝗲𝗱𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗢𝗹𝗶𝘃𝗶𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 «𝗝𝗼𝘀𝗲́ 𝗛𝘂𝗺𝗮𝗻𝗲𝘀» titulada «𝘊𝘶𝘣𝘪𝘦𝘳𝘵𝘢𝘴 𝘝𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘭𝘦𝘴: 𝑝𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘵𝘦 𝘺 𝘧𝘶𝘵𝘶𝘳𝘰 𝘥𝘦 𝘶𝘯 𝘰𝘭𝘪𝘷𝘢𝘳 𝘮𝘢́𝘴 𝘴𝘰𝘴𝘵𝘦𝘯𝘪𝘣𝘭𝘦». Un acto, con gran éxito de asistencia de público, llevado a cabo en […]