Recetas

Momias de Plátano y Hojaldre

10/07/2026

Si buscas recetas fáciles para Halloween que sorprendan a niños y mayores sin pasar horas en la cocina, estas momias de plátano con hojaldre y el toque mágico del Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Estepa son el postre o merienda ideal. Combinan la dulzura natural de la fruta con un relleno cremoso de chocolate fundido y frutos secos, todo envuelto en una capa crujiente de hojaldre dorado.

Además de ser una opción muy vistosa para tu mesa temática de postres terroríficos, es una receta perfecta para cocinar en familia. A continuación te explicamos paso a paso cómo preparar estas deliciosas momias dulces.

PASO A PASO DE LAS MOMIAS DE PLÁTANO Y HOJALDRE:

1.Preparar la base de plátano:
Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cuchara pequeña, vacía con cuidado parte del interior creando una hendidura para el relleno.
2.Elaborar el relleno de chocolate y frutos secos:
Trocea varias onzas de chocolate negro y añádele un chorrito de AOVE. Derrítelo al baño María o en el microondas (en intervalos de 30 segundos). Mezcĺalo con la pulpa de plátano que extrajiste en el paso anterior, e incorpora trocitos de chocolate blanco y los frutos secos bien picados. Rellena los huecos de los plátanos con esta mezcla.
3.Cortar el hojaldre:
Estira la lámina de hojaldre sobre la encimera. Con la ayuda de un cortapizzas o un cuchillo afilado, córtala en tiras finas de aproximadamente 0,5 cm de ancho.
4.Envolver con el efecto momia:
Enrolla las tiras de hojaldre alrededor de cada mitad de plátano rellenado, cruzándolas ligeramente para imitar el vendaje de una momia. Asegúrate de dejar un pequeño hueco libre cerca de la parte superior para colocar más adelante los ojos.
5.Pincelar y hornear:
Coloca las momias en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Pincela la superficie del hojaldre con el huevo batido para que adquiera un color dorado y crujiente al hornearse. Hornea a 200 °C (con el horno precalentado) durante unos 12-15 minutos o hasta que el hojaldre esté bien hecho. Al sacar del horno, crea los ojitos en el espacio libre usando gotas de chocolate blanco y negro.