Cómo la trazabilidad está revolucionando la confianza en el AOVE
En un mercado saturado de información, los consumidores buscan algo más que sabor en su aceite de oliva virgen extra: buscan confianza. Y ahí es donde entra en juego un concepto clave que está transformando el sector agroalimentario: la trazabilidad. Este término, que en ocasiones puede parecer técnico o lejano, se ha convertido en uno […]
La Olivarera San José de Lora de Estepa y la D.O.P. Estepa se adhieren a un proyecto de valorización de residuos de poda
La Olivarera San José de Lora de Estepa S. Coop. And. y la Denominación de Origen Estepa (D.O.P) se han adherido al Proyecto de Investigación “Desarrollo del Concepto de Economía circular en el sector del olivar”, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Cádiz y que trata sobre la valorización de residuos de […]
La Sectorial Nacional del Aceite de Oliva intensificará sus acciones para incluir la información saludable del AOVE en el etiquetado
La Sectorial Nacional del Aceite de Oliva con Denominación de Origen ha celebrado su Asamblea General este pasado miércoles en la sede del Consejo Oleícola Internacional en Madrid, donde se han repasado todas las actividades realizadas durante el año 2022 y se han trazado prioridades de actuación futuras como la inclusión de la información “saludable […]
Las 4 “S” del Aceite de Oliva Virgen Extra
El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es uno de los alimentos más saludables, nutritivos y versátiles que hay. Estamos hablando del zumo natural de las aceitunas, un zumo lleno de vitaminas, minerales, antioxidantes y, por supuesto, una cantidad saludable de grasas monoinsaturadas que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares. Ya conocemos muchos de sus beneficios […]