¿Qué es el verdeo y qué distingue a la DOP Estepa?
Cada año, con el final del verano, comienza en el territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa una de las campañas más esperadas por los agricultores: la del verdeo, es decir, la recolección de la aceituna de mesa. Esta etapa no solo marca el inicio de la actividad olivarera tras el parón estival, sino […]