Esther María García Haro, una vida dedicada al olivar
Os presentamos a nuestra Embajadora del aceite de oliva virgen extra del mes de mayo: Esther María García Haro, Directora de Certificación de la Denominación de Origen Estepa. Hablar de calidad en el Aceite de Oliva Virgen Extra es hablar de personas que trabajan cada día para garantizar que la excelencia no sea solo una […]
¿Qué es el verdeo y qué distingue a la DOP Estepa?
Cada año, con el final del verano, comienza en el territorio amparado por la Denominación de Origen Estepa una de las campañas más esperadas por los agricultores: la del verdeo, es decir, la recolección de la aceituna de mesa. Esta etapa no solo marca el inicio de la actividad olivarera tras el parón estival, sino […]
Producción Integrada en el olivar: el modelo que diferencia a la D.O.P. Estepa
¿Sabías que todo el AOVE certificado por la Denominación de Origen Estepa se produce bajo el sistema de Producción Integrada? No es una casualidad ni una tendencia: es un compromiso real con la sostenibilidad, la calidad y el respeto por el entorno. Este modelo de cultivo ha convertido a la DOP Estepa en un referente […]
El olivar en seto: un modelo de producción en expansión
El olivar en seto, también conocido como olivar superintensivo, ha adquirido protagonismo en las últimas décadas como una de las alternativas agronómicas más implantadas en nuevas explotaciones de olivar. Su objetivo principal es incrementar la eficiencia del cultivo, adaptarse a las demandas de mecanización y responder a los retos de disponibilidad de mano de obra […]