Recetas

Tortitas

05/06/2026

Las tortitas caseras son uno de esos desayunos o meriendas que hacen feliz a todo el mundo. Esponjosas, doradas y con chips de chocolate… difícil resistirse. Esta receta es muy sencilla y el resultado es espectacular, especialmente cuando se elaboran con aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa en lugar de mantequilla, consiguiendo una masa más ligera y un sabor diferente que sorprende gratamente.

Fotos del paso a paso:

Incluir la harina tamizada y mezclar bien con las varillas para formar la masa

Incluir todos los ingredientes hasta que la masa quede bien integrada

Cocinar las tortitas por ambos lados en una sartén con AOVE

Mezcla los ingredientes húmedos: Bate el huevo junto con el azúcar hasta integrar bien. Añade el aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa y la leche, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorpora los secos: Agrega la harina junto con la levadura y el bicarbonato. Mezcla hasta que no queden grumos y la masa esté lisa y suave.
Añade los chips de chocolate: Incorpora los chips de chocolate con movimientos suaves y distribúyelos bien por toda la masa.
Cocina las tortitas: Pon un poquito de aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa en tu sartén y caliéntala a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte una cucharada de masa en el centro. Cocina a fuego medio-bajo con la tapa puesta durante aproximadamente 1 minuto y medio por cada lado, hasta que estén doradas y bien cuajadas.
Decora y sirve: Espolvorea azúcar glas por encima y ralla unas virutas de chocolate negro para el toque final.
Apílalas, decóralas y sírvelas recién hechas. Un desayuno o merienda de los que apetecen cualquier día del año.