Recetas

Tarta stracciatella

07/11/2025

Esta tarta stracciatella es perfecta para los amantes del café y el chocolate. Cremosa, con capas de galleta mojadas en café y una cobertura crujiente de chocolate, se prepara sin horno y con ingredientes muy sencillos. ¡Un postre que no falla!

Fotos del paso a paso:

Preparar crema para la tarta

Montar con capas de galleta y crema

Cubrir con chocolate derretido con AOVE

Preparar la crema: En un bol, mezcla el queso crema con la leche condensada usando batidora de varillas hasta que quede una mezcla suave y homogénea. Reserva.
Montar las capas: Prepara un molde rectangular o redondo. Moja las galletas en café frío (mejor si es café fuerte) y ve colocándolas en la base del molde.
Intercalar capas: Cubre las galletas con una capa de la crema, repite la operación varias veces hasta terminar con una última capa de galleta en la parte superior.
Congelar: Lleva la tarta al congelador durante unas horas para que coja firmeza.
Cubrir con chocolate: Funde chocolate con un chorrito de AOVE (esto le dará brillo y una textura más suave) y vierte sobre la tarta cubriendo bien toda la superficie.
Déjala enfriar en la nevera hasta el momento de servir. El contraste de la crema suave con el crujiente de chocolate es puro vicio. ¡Una tarta fácil, rápida y deliciosa!