Trituramos el tomate e incorporamos el pan, el aceite de oliva virgen extra, el ajo y el curry.
Lo trituramos todo durante unos 6 minutos para conseguir una masa homogénea.
Finalmente rectificamos de sal.
Truco
El garam masala es un tipo de curry rojo. Generalmente existen 2 tipos: Los masala de 32 especias y los garam masala de más de 42 especias, pudiendo ser de muchos sabores y colores; Según la proporción de las especias mezcladas los hay rojos, verdes, amarillos, marrones, ocres, etc. Si no encontramos este tipo de curry rojo podemos usar el que más nos guste u otra especia que marine bien con los complejos y sutiles aromas del aceite de oliva virgen extra. Como guarnición también le queda bien
30 minutos
Fácil
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Ingredientes
560 g de tomate
5 g de ajo morado
5 g de sal
50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra Selección de la Denominación de Origen Estepa
