Las patatas camperas son un clásico de nuestra cocina que admite distintas versiones. En esta ocasión, te proponemos una variante muy cremosa, en la que la patata se confita lentamente y se mezcla con una salsa de nata y bacon ahumado.
Para lograr que las patatas queden tiernas y melosas sin llegar a tostarse, el gran secreto es usar un buen aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa. Su excelente resistencia térmica protege la patata durante la cocción lenta, y su sabor suaviza la intensidad del bacon y realza el dulzor natural de la cebolla.
Fotos del paso a paso:
