Recetas

Paella de marisco

  1.  Pelamos los gambones y en una sartén con AOVE: los hacemos vuelta y vuelta a la  plancha. En ese mismo aceite añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento troceado hasta  que estén dorados.
  2. A continuación agregamos el tomate natural y dejamos que se cocine. Añadimos los  calamares troceados y salpimentados.
  3. Regamos con vino y dejamos que se evapore el alcohol.
  4. Añadimos el arroz y rehogamos unos minutos. Añadimos el caldo de pescado caliente  a razón del doble de la medida de arroz que hayamos echado.
  5. Emplatamos con los gambones y un toque de alioli.

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Ingredientes

  • ½ cebolla  
  • 1 pimiento rojo  
  • 3 ajos  
  • ½ lata tomate natural  
  • 1 vaso de vino blanco  
  • 1 vaso y medio de arroz  
  • 12 gambones  
  • 8 calamares  
  • AOVE  
  • 1 litro de caldo de pescado  

Aceite recomendado

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