Recetas

Mousse de chocolate con aceite de oliva virgen extra

Esta mousse de chocolate, con aceite de oliva virgen extra arbequino de la Denominación de Origen Estepa, es una receta que se elabora en pocos minutos. El resultado es un postre delicioso, apropiado para cualquier época del año, pero que podemos elaborar de forma especial en días como Nochebuena o fin de año.

  1. Derretir el chocolate al baño María, añadiendo la leche y el aceite de oliva virgen extra.
  2. Separamos las claras de las yemas. Las yemas se mezclan con el azúcar glass hasta que se ponga blanquecina.
  3. Montamos las 4 claras apunto de nieve.
  4. Añadimos el chocolate lentamente.
  5. Dejamos reposar antes de servir.

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Ingredientes

  • 200 g chocolate de repostería con leche
  • 5 cucharadas de leche
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra arbequino con Denominación de Origen Estepa
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar glass

Aceite recomendado

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