Recetas

Huevos a la flamenca

07/03/2024

Una receta de toda la vida, con un sabor que te hará querer repetir: huevos a la flamenca con aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa

Pelar las patatas y cortarlas en dados
Aplastar los dientes de ajo y con la piel, rehogar en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra
Añadir las patatas y freírlas. Incorporar la cayena, escurrir todo y reservar
Pelar el chorizo y cortarlo en taquitos. Rehogarlo en una sartén junto con el jamón
Añadir al jamón y el chorizo, las patatas y los guisantes y cocinar todo a fuego suave unos 4-5 minutos
Pasar la mezcla a una sartén con poco aceite de oliva virgen extra y echar el tomate frito, los huevos y tapar hasta que se cocinen
¡Listo para comer!