Gazpacho de aguacate y AOVE

Gazpacho de aguacate y AOVE

01/15/2024

Vamos a preparar esta sencilla receta y, no por ello, menos deliciosa.
Pelamos el pepino y troceamos. Añadimos el pimiento, aguacate, sal, agua fría, vinagre y AOVE.
Batimos.
Servimos con pepino y pimento por encima y un hilo de AOVE.

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Ingredientes

½ pepino
1 aguacate
1 pimiento verde pequeño
Sal
Agua fría
2 cucharadas de vinagre
50 ml Aceite de Oliva Virgen Extra D.O.P. Estepa

Aceite recomendado

Oleoestepa Arbequina

Biblioteca

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