Recetas

Filetes Rusos

07/11/2025

Hoy te traemos una receta clásica con un toque muy especial: unos filetes rusos rellenos de mozzarella que se funde en el interior. Son perfectos para una comida casera que triunfa siempre, acompañados de una buena ensalada, unas patatas o arroz.

Fotos del paso a paso:

Mezcla de carne picada y cebolla

Relleno con queso mozzarella

Rebozar y freír

Preparamos la mezcla de carne: En un bol, mezcla la carne picada con cebolla previamente pochada. Añade sal, pimienta y una pizca de ajo en polvo. Mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
Formamos los filetes: Unta tus manos con un poco de AOVE para que la carne no se te pegue. Coge una porción de la mezcla y dale forma de filete. Coloca en el centro un trocito de mozzarella y ciérralo bien, sellando los bordes para que el queso no se escape al cocinar.
Rebozamos y freímos: Pasa los filetes por el rebozado que prefieras (puede ser solo huevo batido, o huevo y pan rallado para un acabado más crujiente). Fríe en abundante AOVE caliente hasta que estén dorados por fuera y bien cocinados por dentro.
Listos para disfrutar: Deja reposar un par de minutos sobre papel absorbente y sírvelos calentitos, cuando el queso aún esté fundido en el interior.
Una receta de las que gustan a toda la familia, con ese queso cremoso que convierte un filete tradicional en algo irresistible.