Recetas

Fajitas de pollo

05/05/2026

Las fajitas de pollo son uno de esos platos que gustan a todo el mundo y que se preparan en un momento. Pollo jugoso, pimientos de tres colores, cebolla pochada y ese toque especiado del sazonador… todo envuelto en una tortilla de trigo crujiente con queso fundido. Una receta perfecta para la cena entre semana o para una comida informal con familia y amigos. Con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa desde el primer momento, el salteado gana en sabor y en calidad.

Fotos del paso a paso:

Hacemos el sofrito con pimientos y cebolla

Montaje de las fajitas con un poco de queso

Corta los ingredientes: Corta las pechugas de pollo, los pimientos y la cebolla en tiras finas. Un corte uniforme asegura una cocción pareja y un mejor resultado final.
Saltea las verduras: Calienta una sartén con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa. Añade la cebolla y los pimientos, salpimienta y cocina a fuego medio hasta que estén doraditos y tiernos.
Añade el pollo: Incorpora las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén bien hechas. Cuando el pollo esté listo, añade la mitad del sobre de sazonador para fajitas y deja que se tueste un poco para que los aromas se intensifiquen.
Integra el tomate: Vierte las dos cucharadas de tomate frito y mezcla bien todo el conjunto. Deja cocinar un par de minutos más para que los sabores se integren y el relleno quede bien integrado.
Monta las fajitas: Tuesta una tortilla de trigo en una sartén hasta que esté ligeramente dorada. Coloca el relleno en el centro, añade una loncha de queso y ciérrala doblando los lados como un paquetito. Sirve enseguida, con el queso recién fundido.
Crujientes por fuera, jugosas por dentro y llenas de sabor. Una receta sencilla que siempre triunfa.