Recetas

Espinacas con garbanzos

01/30/2026

Las espinacas con garbanzos son un clásico de la cocina española, nutritivo y reconfortante, perfecto para un almuerzo saludable y lleno de sabor. Este plato combina la suavidad de las espinacas, la textura de los garbanzos y la intensidad del majaillo, creando un equilibrio delicioso. Además, no pueden ser más fáciles de hacer.

Fotos del paso a paso:

Guisamos las espinacas en la sartén con AOVE

Trituramos los ingredientes para el majaillo

Mezclamos todo en la sartén con los garbanzos

Cocinar las espinacas: Cocina las espinacas y salpiméntalas en una sartén con aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa hasta que estén blandas. Reserva.
Preparar los aromáticos y el pan: En una sartén con un chorro de AOVE, dora unos dientes de ajo, retíralos y utiliza la misma sartén para tostar unos trozos de pan. Esto aportará sabor y textura al majaillo.
Preparar el majaillo: Con ayuda de la batidora, tritura los ajos dorados, granos de pimienta, comino, sal y pimentón. Añade los trozos de pan tostado, un buen chorreón de vinagre y un poco del agua. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea, aromática y sabrosa.
Cocinar el plato: En una sartén amplia, mezcla las espinacas y los garbanzos ya cocidos. Incorpora el majaillo y un poco más del agua. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que los sabores se integren.
El resultado es un plato sabroso y aromático. Perfecto como receta de Cuaresma o cualquier día que apetezca disfrutar de la cocina casera más auténtica.