Recetas

Croissant de pistacho

Anímate a preparar estos Croissants de crema de pistacho con el toque único del Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Estepa.

  1. Para la crema: tritura los pistachos hasta obtener una crema homogénea. Puedes añadir un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra para ayudar a que se trituren bien.
  2. Derrite el chocolate blanco con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra de 30 en 30 segundos en el microondas (o al baño María).
  3. Añade el chocolate a la crema de pistachos y sigue triturando hasta que esté bien integrado.
  4. Extiende una de las láminas de hojaldre y reparte el relleno por toda la superficie.
  5. Cubre con la otra lámina y corta triángulos de un extremo a otro.
  6. Enrolla los triángulos sobre sí mismos desde la parte más ancha y pinta cada croissant con un poco de leche.
  7. Colócalos en una bandeja de horno sobre papel vegetal y hornea a 200°C unos 20 minutos.
  8. Sácalos del horno y espolvorea con azúcar glass.

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Ingredientes

  • CROISSANTS
  • 2 láminas de hojaldre
  • Crema de pistachos
  • Varias cucharadas de leche para pintar
  • Azúcar glass para decorar
  • CREMA DE PISTACHOS
  • 400 g de pistachos pelados
  • 80 g de chocolate blanco
  • 1 chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite recomendado

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