Recetas

Barritas de chocolate y pistacho

05/05/2026

Si buscas un dulce casero que sea una pasada, estas barritas de chocolate y pistacho son tu receta. Sin horno, con ingredientes naturales y listas en menos de una hora. Una base crujiente de frutos secos y dátiles, una crema de pistacho irresistible y una cobertura de chocolate negro… ¿Se puede pedir más? El toque diferencial lo pone el aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa, que sustituye a otras grasas y aporta cremosidad y un sabor único a cada capa.

Fotos del paso a paso:

Triturar los frutos secos con un poco de AOVE

Bañar las barritas en chocolate negro derretido con AOVE

Prepara la base: Tritura en la picadora los dátiles, las almendras y las nueces hasta obtener una masa compacta. Extiende la mezcla formando una capa uniforme en el fondo del molde y espolvorea un poco de canela por encima.
Haz la crema de pistacho: Tritura los pistachos junto con las dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa y la esencia de vainilla hasta conseguir una crema suave y homogénea. Extiéndela sobre la capa de frutos secos formando una segunda capa.
Refrigera: Lleva el molde a la nevera durante al menos 40 minutos, o hasta que la mezcla esté bien firme y se pueda cortar con facilidad.
Corta las barritas: Desmolda y corta en porciones rectangulares del tamaño que prefieras.
Baña con chocolate: Derrite el chocolate negro para postres con un chorrito de aceite de oliva virgen extra con DOP Estepa, hasta conseguir una cobertura lisa y brillante. Baña las barritas y deja enfriar hasta que el chocolate se solidifique.
El resultado son unas barritas con capas, sabor intenso y una textura que engancha. Perfectas para tener en la nevera y picar cuando el antojo de chocolate llame a la puerta.