Mezclamos harina y agua, con una pizca de sal, hasta que quede una masa elástica pero no pegajosa. Dejamos reposar unos minutos. Comprobar que no se hagan grietas en los bordes.
Dar forma a las arepas es un proceso libre, se coge una bolita con la masa y se aplasta para crear una forma circular, puedes hacerla más finas o gruesas.
Las arepas pueden hacerse fritas, a la plancha u horneadas. Nosotros las haremos fritas con AOVE en una sartén, cubriendo hasta la mitad con AOVE para asegurar que las arepas queden doradas en pocos minutos. Para saber si están hechas, dar unos golpecitos con el dedo índice, y si el sonido es hueco están listas para reposar y rellenar.
Hacemos un corte transversal en las arepas y rellenamos con los ingredientes que queramos, en este caso con aguacate, cebolleta en juliana, pechuga de pollo y un toque de mayonesa.
30 minutos
Fácil
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