Ingredientes
Chimichurris
Oleoestepa Selección
Fruto de la combinación de las variedades hojiblanca y arbequina, recogido de forma temprana resulta un aceite de oliva virgen extra muy fresco a la vez que delicado, con aroma a hierba fresca recién cortada. En boca sabor a manzana y almendra verde, con elegante equilibrio de amargor y picor.
Su elaboración en frío hace que tenga todas sus propiedades organolépticas intactas, entre las que destaca su alto contenido de vitamina E, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Muy versátil en cocina, combina con una gran variedad de platos, desde ensaladas y arroces hasta la repostería fina.
Elaboración
Truco
Hay muchos tipos de Chimichurris, tantos como especias que nos gusten y queramos usar. Básicamente se clasifican en suaves y fuertes, los fuertes llevan especias más intensas como comino, ají (se puede sustituir por unas gotas de tabasco), con más o menos vinagre, y los suaves llevan menos de estos ingredientes y más orégano, perejil, pimienta negra etc.
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