Empezamos elaborando una masa homogénea con el agua del tomate y el pan.
Incorporamos el ajo, el aceite de oliva virgen extra y el chocolate negro fundido con un toque de agua de tomate.
Por último, sazonamos al gusto del comensal.
Truco
Podemos ver la elaboración del agua de tomate en la receta anterior. El chocolate debe usarse en la crema fundido para que se integre bien en la masa. La cantidad de pan a usar en esta receta es un poco menor que en otras ya que el chocolate al enfriarse aumenta la textura de la crema; Dicho esto, cuando elaboremos la receta debe quedar un poco líquida para que al enfriar adquiera la densidad deseada.
15 minutos
Fácil
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Ingredientes
260 g de tomate
10 g de ajo morado
15 g de sal
100 g de pan
90 g de Aceite de Oliva Virgen Extra Selección de la Denominación de Origen Estepa
