En un cazo se hierve el vino, el aceite de oliva virgen extra y la matalauva.
En otro recipiente se echa la harina y la levadura y cuando esté caliente, el vino.
El aceite y la matalauva se mezcla todo poco a poco con la harina. Una vez hecha la masa se extiende en una bandeja forrada con papel de horno o albal elevando un poco los bordes para que no se salga el relleno. El horno debe estar encendido desde el principio.
Para hacer el relleno se baten los huevos con el azúcar, la raspadura de limón, la almendra molida y la sidra, y se vierte todo sobre la masa.
Antes de introducirlo en el horno se adorna con las almendras fileteadas, el ajonjolí y la canela mezclada con azúcar espolvoreada. Debe estar en el horno unos 25 minutos a temperatura media.
40 minutos
Fácil
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Ingredientes
Un vaso y medio de harina
1 Cucharada de matalauva tostada
1 Paquete de levadura
5 Cucharadas de almendras crudas y molidas
Raspaduras de limón
Canela molida
Media bolsita de almendras fileteadas
1 Vaso de azúcar
1 Cucharada de ajonjolí tostado
2 Huevos enteros
1/2 Lata de sidra
1/2 Vaso de aceite de oliva virgen extra Arbequino de la Denominación de Origen Estepa
