Se separa la clara de la yema del huevo. Se monta la clara en un bol y se aparta.
En otro bol se pone la yema del huevo, se le añaden 8 cucharadas soperas de azúcar, 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, 8 cucharadas soperas de leche, las raspaduras del limón, el ajonjolí tostado previamente, 2 o 3 clavos machacados, el 1/2 sobre de levadura y se bate todo bien.
A esta mezcla se le añade la clara montada y se vuelve a remover todo. Se le va añadiendo la harina poco a poco removiendo hasta que la mezcla no se pegue en el bol y se puede manipular.
Dejamos reposar la masa durante 10 minutos, le damos forma a los roscos y se fríen en aceite de oliva virgen extra abundante y muy caliente. Al fi nal los roscos se emborrizan con azúcar y canela molida.
120 minutos
Fácil
¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?
¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!
Puntuación media 0 / 5. Recuento de votos: 0
Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.
Ingredientes
1 Huevo
8 Cucharadas soperas de azúcar
8 Cucharadas soperas de leche
Raspaduras de un limón
Ajonjolí
2 o 3 Clavos
1/2 Sobre de Levadura
500 g de Harina
8 Cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa
