Cóctel de gambas
El cóctel de gambas es un entrante vinculado normalmente a las celebraciones navideñas y también a las cenas de verano, aunque al ser una receta de sencilla elaboración, la recomendamos para cualquier momento del año.
Recomendamos usar ingredientes frescos y salsas caseras, evitando en la medida de lo posible productos enlatados o de bote. Y, por supuesto, es muy importante usar un buen aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
Oleoestepa Selección
Fruto de la combinación de las variedades hojiblanca y arbequina, recogido de forma temprana resulta un aceite de oliva virgen extra muy fresco a la vez que delicado, con aroma a hierba fresca recién cortada. En boca sabor a manzana y almendra verde, con elegante equilibrio de amargor y picor.
Su elaboración en frío hace que tenga todas sus propiedades organolépticas intactas, entre las que destaca su alto contenido de vitamina E, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Muy versátil en cocina, combina con una gran variedad de platos, desde ensaladas y arroces hasta la repostería fina.
