Recetas

Poké de arroz estilo Harvard

¡Sencillísima receta y deliciosa si la acompañamos con un gran aceite de oliva virgen extra!. Esta propuesta forma parte del libro publicado por el Ministerio de Consumo, titulado «Comida rápida, barata y saludable». Este plato es muy nutritivo, saludable y realmente saciante.

Corta la pechuga en trozos de un solo bocado y saltea en una sartén antiadherente con AOVE y sal. Reserva.
Cuece el arroz en el microondas siguiendo las indicaciones del fabricante. Reserva.
Pela y lamina el melocotón. Reserva.
Quita la piel del melón, corta en láminas y reserva.
Lamina el tomate y el pepino. Reserva.
Monta el poké, añade unos anacardos y aliña con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y sal.

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Ingredientes

500 g Bonito en conserva
40 g zumo de limón
60 g aceitunas verdes
50 g pepinillos en vinagre
2 cucharadas de alcaparras
60 g salsa soja
1 tomate
1 aguacate
Cebollino
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa

Aceite recomendado

Puricon

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