Recetas

Poké de arroz estilo Harvard

¡Sencillísima receta y deliciosa si la acompañamos con un gran aceite de oliva virgen extra!. Esta propuesta forma parte del libro publicado por el Ministerio de Consumo, titulado «Comida rápida, barata y saludable». Este plato es muy nutritivo, saludable y realmente saciante.

  1. Corta la pechuga en trozos de un solo bocado y saltea en una sartén antiadherente con AOVE y sal. Reserva.
  2. Cuece el arroz en el microondas siguiendo las indicaciones del fabricante. Reserva.
  3. Pela y lamina el melocotón. Reserva.
  4. Quita la piel del melón, corta en láminas y reserva.
  5. Lamina el tomate y el pepino. Reserva.
  6. Monta el poké, añade unos anacardos y aliña con aceite de oliva virgen extra, zumo de limón y sal.

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Ingredientes

  • 500 g Bonito en conserva
  • 40 g zumo de limón
  • 60 g aceitunas verdes
  • 50 g pepinillos en vinagre
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 60 g salsa soja
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • Cebollino
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa

Aceite recomendado

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