Se pone un poco de aceite de oliva virgen extra en la sartén y se fríe la cebolla muy picadita.
A continuación se sacan y en ese mismo aceite se fríen las patatas cortadas como un dedo de gordas y pasadas por harina y huevo.
A continuación, cuando estén fritas las patatas se ponen en una cacerola (con el aceite usado para freír) junto con ajo machacado, perejil y un chorrito de vino blanco y el jamón a pedacitos.
Finalmente, se cubren de agua y se ponen tiernas. Listas para servir.
60 minutos
Fácil
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Ingredientes
Cebolla
Patatas
Harina
Huevo
Ajo
Perejil
Vino Blanco
Jamón (Picado)
Aceite de oliva virgen extra Hojiblanco de la Denominación de Origen Estepa
