Desechamos las primeras hojas de la lechuga y vamos separando y rompiendo con la mano, como deshojando. Las enjuagamos en un cuenco con agua fría y las escurrimos bien.
Disponemos la lechuga en un bol espacioso. Cortamos la cebolleta fresca en juliana y sumamos a la lechuga.
Desmenuzamos las lonchas de fiambre en porciones medianas (también se pueden cortar en finas tiras de 1 cm de ancho) e incorporamos al bol de la lechuga. Añadimos las aceitunas, sin caldo, las piparras troceadas y escurridas y removemos bien el conjunto del cuenco.
Rociamos con nuestro aceite de oliva virgen extra y añadimos unas gotas de vinagre. Salamos y removemos adecuadamente.
15 minutos
Fácil
¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?
¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!
Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0
Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.
Ingredientes
Lechuga variedad Batavia (propia del País Vasco)
Fiambre de jabalí o morros que sean de calidad
Cebolleta fresca
Guindilla vasca (piparras) encurtida
Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa
