Se trocea la carne, salpimentamos y se sofríe en el aceite de oliva virgen extra.
A continuación se agrega la cebolla y el pimiento en trozos no muy pequeños y se remueve todo con el aceite, pasados unos minutos, se le añade la cerveza, y se deja hasta consumirla.
Por último se le echa el tomate triturado y un poco de sal, dejando freír durante al menos 1 hora. Rectificamos de sal y al final echamos un par de cucharadas de azúcar para suavizar el sabor del tomate. Se puede servir también acompañado de un huevo frito.
120 minutos
Media
¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?
¡Haz clic en una estrella para puntuarlo!
Puntuación media 0 / 5. Recuento de votos: 0
Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.
Ingredientes
1,5 kg de Carrillera ibérica
2 Cebollas grandes
5 Pimientos verdes
3 kg de Tomates maduros
1 Cerveza
Pimienta molida
Sal
1 Vaso de Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa
