Un evento gastronómico único
La Denominación de Origen Estepa ha presentado la cata “AOVE y Mar”, un evento gastronómico único para disfrutar del aceite más fresco, y que tendrá lugar el próximo viernes 19 de diciembre en colaboración con la I.G.P. Caballa y Melva de Andalucía y la I.G.P. Mojama de Isla Cristina y Mojama de Barbate.
La cita, que se celebrará en el Salón de actos de Oleoestepa S.C.A., permitirá a los asistentes degustar los aceites de oliva vírgenes extra de la nueva campaña, elaborados bajo los más estrictos controles, que se maridarán con productos del mar de calidad certificada, como caballa, melva y mojama.
Esta combinación pone en valor la armonía entre los aromas y sabores del aceite de nueva campaña y la intensidad de los productos marinos, ofreciendo una experiencia gastronómica sorprendente y equilibrada.
Divulgación y Cultura: Eventos, Catas y Talleres de la DOP Estepa
En la Denominación de Origen Protegida Estepa, nuestra misión va mucho más allá de certificar la calidad suprema de nuestros aceites. Creemos firmemente en la divulgación de la cultura del olivar como pilar fundamental para que el consumidor aprenda a distinguir y valorar un verdadero Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
Por ello, desarrollamos un calendario continuo de actividades diseñadas para acercar el «oro líquido» a todos los públicos, desde profesionales de la gastronomía hasta familias y centros educativos.
Experiencias sensoriales: Nuestras Catas de AOVE
Aprender a catar un aceite es aprender a entender la tierra. En nuestros talleres de cata dirigida, enseñamos a los participantes a identificar los atributos positivos de nuestras variedades estrella, como la Hojiblanca y la Arbequina.
Análisis Sensorial: Descubre las notas de frutado, amargor y picor características de una cosecha temprana.
Diferenciación de calidades: Aprende por qué un Virgen Extra es superior y cómo leer correctamente las etiquetas de calidad.
Talleres de Cocina y Nutrición
El AOVE es el corazón de la Dieta Mediterránea. Organizamos talleres prácticos donde mostramos la versatilidad de nuestros aceites en la cocina:
Técnicas culinarias: El uso correcto del aceite en frituras, aliños y repostería.
Salud y Bienestar: Charlas sobre las propiedades antioxidantes y los beneficios cardiovasculares del consumo diario de aceite de oliva de alta gama.
Eventos y Presencia en Ferias
La DOP Estepa está presente en los eventos más importantes del sector agroalimentario, tanto a nivel nacional como internacional. Estas jornadas son el punto de encuentro perfecto para:
Networking profesional: Conexión con distribuidores y chefs.
Showcookings en directo: Demostraciones gastronómicas con los mejores cocineros del país.
Formación en centros escolares: Educando el paladar de las futuras generaciones.
¿Quieres participar en nuestro próximo evento? Mantente informado sobre nuestras próximas convocatorias. Si representas a una entidad o grupo y te gustaría organizar una jornada de divulgación con nosotros, no dudes en contactar a través de comunicacion@doestepa.es.