Egregio D.O.P.Estepa

Egregio est la marque sous laquelle Oleoestepa commercialise une huile d’olive vierge extra de première qualité, élaborée à partir d’olives provenant d’oliveraies biologiques, principalement des variétés hojiblanca et picual. Son profil sensoriel peut être résumé comme étant complexe et équilibré, très fruité, avec une diversité d’arômes rappelant les olives vertes, avec des notes d’olives mûres, d’herbe fraîche, de feuille verte, d’artichaut et de bois vert, de branche. En bouche, le piquant et l’amertume ressortent, harmonieux et très équilibrés, complétés par une touche de douceur. Son traitement à froid lui permet de conserver toutes ses propriétés organoleptiques, y compris sa teneur élevée en vitamine E, qui contribue à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs. Elle est idéale pour toutes sortes de salades vertes et de fromages frais, ainsi que pour parfaire le salmorejo et d’autres soupes froides. Sa qualité supérieure est garantie par l’appellation d’origine protégée Estepa et le label international SIQEV.