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Huiles
HOVE Premium Estepa Virgen
Sélection experte d’olives de récolte extra précoce et d’extraction à froid, ce qui donne une huile par excellence verte intense. En bouche, des nuances vertes avec un piquant et une amertume très équilibrés. Culture durable certifiée de Production Intégrée et de haute qualité par l’AOP Estepa. Objet de nombreux prix pour sa haute qualité. Consommation crue recommandée.
Notes de dégustation
Nez
Elle se distingue par son odeur d’herbe fraîchement coupée et de fruits verts (amande, pomme, banane…).
Bouche
Elle présente une sensation complexe de nuances persistantes, avec des intensités de piquant et d’amertume qui en font une huile très équilibrée.
Idéal pour
Il est idéal pour accompagner le pain grillé, les salades de tomates et les plats de pâtes.
Descripción
Versatilidad, gran sabor y alta calidad.
El aceite de oliva virgen extra Estepa Virgen es una experta selección de todas las variedades de aceitunas cultivadas en nuestra Comarca olivarera, recolectadas de forma extra temprana en los primeros días del mes de noviembre, cuando la aceituna está en envero (entre verde y morada).
Su alta calidad está garantizada por la Denominación de Origen Protegida Estepa.
Ha sido objeto de numerosos premios nacionales e internacionales desde su lanzamiento, siendo reconocida su máxima calidad por el Comité Oleícola Internacional, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Expoliva, entre otros.
Su elaboración en frío hace que tenga todas sus propiedades organolépticas intactas, entre las que destaca su alto contenido de vitamina E, que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo.
Se trata de un excelente aceite de oliva virgen extra, de color verde intenso, que en nariz destaca por su olor a hierba recién cortada y a frutas verdes (almendra, manzana, plátano…) y en boca presenta una sensación compleja de matices siempre verdes, con intensidades de picor y amargor que hacen un aceite muy equilibrado. Es recomendado para tomar con pan tostado, ensaladas de tomates y platos de pasta.
Caractéristiques
Extraction à froid
Tout le processus d’extraction de l’huile des olives fraîches et saines se fait à une température inférieure à 27ºC, ce qui permet de ne pas altérer les propriétés organoleptiques des olives.
Vitamina E
Grâce à leur haute qualité et à leur composition riche en polyphénols et en oléocanthal, ils ont une teneur élevée en vitamine E, qui contribue à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.
Production intégrée
Mise en œuvre d’un système de techniques agricoles dans la culture des oliviers et productifs dans l’extraction de l’huile, respectueux de l’environnement, avec la certification de la production écologique et de la production intégrée.
Origine coopérative
Oleoestepa est une coopérative de production d’huile d’olive extra vierge qui rassemble les efforts de 18 coopératives associées et de leurs plus de 6 500 familles d’oléiculteurs pour produire durablement la meilleure huile d’olive extra vierge à partir de ses plus de 8 millions d’oliviers.
Certification de l’AOP Estepa
Le conseil régulateur de l’appellation d’origine protégée Estepa établit les exigences de qualité les plus élevées de toutes les appellations, garantissant ainsi la haute qualité des huiles protégées.
Prix
Concours de l’huile d’olive extra vierge d’Olive Japon. Médaille d’or. 2014/15.
Concours international d’huile d’olive vierge extra biologique de Los Angeles. Médaille d’or. 2014/15.
Premier prix de la meilleure huile d’olive vierge extra au Salon international de l’huile d’olive vierge extra EXPOLIVA. Campagne 2014/15.
Troisième prix Mario Solinas 2015. Comité international de l’huile d’olive (CIO). Catégorie fruité moyen.
Premier prix et deuxième prix Diputación de Sevilla 2014/15.
Médaille d’or Mario Solinas 2013, Comité international de l’huile d’olive (CIO). Catégorie fruité moyen.
Deuxième prix du ministère de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement 2013. Catégorie fruité moyen.
Premier prix de la meilleure huile d’olive vierge extra Expoliva 2013. Catégorie fruité moyen.
Premier prix Diputación de Sevilla 2013.
Médaille d’or au concours international d’huile d’olive extra vierge de Los Angeles.
Médaille d’argent au concours international d’huile d’olive vierge extra de Los Angeles 2013. Catégorie Design d’emballage
