Nos
Huiles
Oleoestepa Écologique
Coupage d’olives principalement hojiblanca issues de l’agriculture biologique, de récolte précoce et extraction à froid. Fruité vert représentatif de l’AOP Estepa qui certifie sa haute qualité. Douce en bouche avec une légère et harmonieuse amertume et piquant. Teneur élevée en vitamine E. Idéale pour les salades vertes, les fromages frais et les soupes froides.
Notes de dégustation
Nez
Ses notes sensorielles rappellent l’amande verte, les légumes comme l’artichaut, l’herbe fraîchement coupée et la feuille d’olivier verte.
Bouche
En bouche, elle est douce avec une légère amertume et un piquant, ce qui la rend très équilibrée et harmonieuse.
Idéal pour
Idéal pour les salades vertes, les fromages frais et les soupes froides.
Description du produit
Polyvalence, grande saveur et haute qualité.
Aceite de oliva virgen extra procedente de agricultura ecológica, en su perfil organoléptico destaca un frutado predominante de aceitunas verdes sobre el frutado de aceitunas maduras, también presenta notas sensoriales que nos recuerdan a la almendra verde, hortalizas como la alcachofa, hierba recién cortada y verde hoja de olivo. Su entrada en boca es dulce con un ligero amargor y picor resultando muy equilibrado y armónico.
Ideal para ensaladas verdes, quesos frescos y sopas frías. Su alta calidad está garantizada por la Denominación de Origen Protegida Estepa.
Caractéristiques
Extraction à froid
Tout le processus d’extraction de l’huile des olives fraîches et saines se fait à une température inférieure à 27ºC, ce qui permet de ne pas altérer les propriétés organoleptiques des olives.
Vitamina E
Grâce à leur haute qualité et à leur composition riche en polyphénols et en oléocanthal, ils ont une teneur élevée en vitamine E, qui contribue à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.
Production intégrée
Mise en œuvre d’un système de techniques agricoles dans la culture des oliviers et productifs dans l’extraction de l’huile, respectueux de l’environnement, avec la certification de la production écologique et de la production intégrée.
Origine coopérative
Oleoestepa est une coopérative de production d’huile d’olive extra vierge qui rassemble les efforts de 18 coopératives associées et de leurs plus de 6 500 familles d’oléiculteurs pour produire durablement la meilleure huile d’olive extra vierge à partir de ses plus de 8 millions d’oliviers.
Certification de l’AOP Estepa
Le conseil régulateur de l’appellation d’origine protégée Estepa établit les exigences de qualité les plus élevées de toutes les appellations, garantissant ainsi la haute qualité des huiles protégées.
Prix
Médaille d’or Ecotrama 2018.
Recommandation spéciale. Salon international de l’alimentation biologique BIOFACH 2017.
