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Huiles
Oleoestepa HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA
Coupage d’olives cultivées dans la région de l’AO Estepa et extraction à froid. Huile d’olive vierge extra à l’arôme fruité d’olives vertes avec de légères touches d’olives mûres, avec des nuances de feuille et d’herbe. Un maximum de polyvalence et de saveur pour la cuisine de tous les jours. Classée comme la meilleure HOVE sur le marché selon l’OCU et avec la garantie de l’AO Estepa. Teneur élevée en vitamine E.
Notes de dégustation
Nez
Arôme fruité d’olives vertes avec de légères touches d’olives mûres, avec des notes de feuilles et d’herbe.
Bouche
Notes équilibrées d’amertume et peu piquantes.
Idéal pour
Idéal pour la friture, les ragoûts, la préparation de crèmes froides et de soupes telles que le gazpacho, et la mise en saumure des aliments.
Description du produit
Polyvalence, grande saveur et haute qualité.
C’est l’huile d’olive extra vierge choisie par les grands professionnels de la cuisine pour sa grande polyvalence, grâce à son fruité d’olive verte avec de légères touches d’olives mûres.
Elle est idéale pour les fritures, les ragoûts, l’élaboration de crèmes et de soupes froides, comme le gazpacho, et les marinades.
Caractéristiques
Extraction à froid
Tout le processus d’extraction de l’huile des olives fraîches et saines se fait à une température inférieure à 27ºC, ce qui permet de ne pas altérer les propriétés organoleptiques des olives.
Vitamina E
Grâce à leur haute qualité et à leur composition riche en polyphénols et en oléocanthal, ils ont une teneur élevée en vitamine E, qui contribue à la protection des cellules contre les dommages oxydatifs.
Production intégrée
Mise en œuvre d’un système de techniques agricoles dans la culture des oliviers et productifs dans l’extraction de l’huile, respectueux de l’environnement, avec la certification de la production écologique et de la production intégrée.
Origine coopérative
Oleoestepa est une coopérative de production d’huile d’olive extra vierge qui rassemble les efforts de 18 coopératives associées et de leurs plus de 6 500 familles d’oléiculteurs pour produire durablement la meilleure huile d’olive extra vierge à partir de ses plus de 8 millions d’oliviers.
Certification de l’AOP Estepa
Le conseil régulateur de l’appellation d’origine protégée Estepa établit les exigences de qualité les plus élevées de toutes les appellations, garantissant ainsi la haute qualité des huiles protégées.
Prix
3ème Prix Mario Solinas 2016. Comité international de l’huile d’olive (CIO). Catégorie Medium Green.
3ème Prix Mario Solinas 2015. Comité international de l’huile d’olive (CIO). Catégorie vert moyen.
3ème Prix Mario Solinas 2014. Comité international de l’huile d’olive (CIO). Catégorie vert moyen.
1er Prix de la meilleure huile d’olive vierge extra de la province de Séville. Conseil provincial de Séville. Campagnes 2000-2016.
