Comprometidos con nuestro entorno

100% Sostenibles, 100% comprometidos con el medio ambiente

Somos referentes en el sector en cuanto a preservación y regeneración del medio ambiente, conscientes de que un entorno cuidado es la mejor herencia que podemos dejar a las generaciones futuras.

Somos conscientes del importante papel que tenemos en el cuidado del Medio Ambiente y, por ello, en nuestro territorio todo el aceite se produce bajo los métodos de Producción Integrada y Ecológica. Ambos métodos son totalmente respetuosos con el medio ambiente, haciendo un uso racional de los recursos naturales, especialmente del agua, a la vez que se evita, entre otras cosas, la erosión de nuestros suelos. Además, se realizan bajo una trazabilidad total, por lo que se trata de un producto totalmente seguro para el consumidor.

Todo comienza en torno al olivo, donde nuestros agricultores cuentan con un técnico agrónomo por cada 2.500 hectáreas de olivar (25 técnicos en nuestro territorio) para el asesoramiento y control de las diferentes tareas que requiere el día a día del cultivo. Dichos controles técnicos detectan posibles enfermedades y plagas que afecten al olivo y su fruto. En caso de ser necesario, los técnicos recomiendan acciones puntuales de lucha contra plagas o enfermedades que siempre se realizan protegiendo la fauna y flora del medio, garantizando que los frutos que se obtengan queden exentos de cualquier tipo de residuo fitosanitario.

La trazabilidad está garantizada desde el origen, al quedar registradas todas las tareas realizadas en un cuaderno de explotación. Se realiza un seguimiento integral del producto, desde que la aceituna está en el olivo, hasta su transformación en aceite de oliva virgen extra, almacenamiento y envasado.

Para los consumidores, los alimentos producidos y elaborados con estas técnicas de producción sostenible cuentan con una excelente garantía de seguridad alimentaria, calidad y sustentabilidad medioambiental, criterios que deberían pesar más en el momento de la decisión de compra.

Unidos por el futuro sostenible del olivar

BIOLIVAR es un proyecto de colaboración, cuyo principal objetivo es conocer cómo mejorar los manejos a escala de explotación para hacer sostenible una producción rentable y de calidad, con una mejora de la biodiversidad y un uso sostenible de suelo y agua, con estrategias válidas para múltiples tipos de olivar.

Sigue a «Biolivar»

Orgullosos de formar parte del Proyecto SustainOlive

La Denominación de Origen Estepa es uno de los integrantes del proyecto «Sustainolive», cuyo espíritu es mejorar la sostenibilidad del sector del aceite de oliva virgen extra, a través de la implantación de técnicas respetuosas con el medio ambiente.

El objetivo general de Sustainolive es promover la sostenibilidad del sector del aceite de oliva a través de la implementación y promoción de conjuntos de soluciones innovadoras y sostenibles en las prácticas de manejo, basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio efectivo y activo de conocimiento en los principales actores del sector.

El consocio de SUSTAINOLIVE lo conforman 22 entidades de España, Portugal, Italia, Grecia, Túnez y Marruecos y se incluyen 8 universidades, 4 centros de investigación, 9 asociaciones de olivicultores y una empresa de divulgación y promoción del sector del olivar.

El proyecto cuenta con una serie de fichas sobre agroecología y fichas informativas, en formato de infografías, de acceso gratuito y de enorme interés.