Recetas

Roscos Fritos en aceite de oliva virgen extra

  1. Batir bien los huevos a la vez que se añade el azúcar, un poco de aceite de oliva virgen extra, el vino, la raspadura del limón y la levadura.
  2. Añadir poco a poco la harina mientras se bate la masa hasta que quede homogénea y algo pegajosa.
  3. Dejar reposar la masa durante 30 minutos aproximadamente.
  4. Coger pequeñas porciones de masa con la punta de los dedos impregnados en aceite de oliva virgen extra. Dar forma de rosco y añadir a la sartén.
  5. Dorar por ambos lados, controlando fuego para que no se queden crudos por dentro. Sacar y escurrir.
  6. Pasar los roscos, aún calientes, por la mezcla de canela y azúcar. Listos para servir.

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Ingredientes

  • 6 Huevo
  • 1 vaso de vino
  • Raspaduras de un limón
  • 1 sobre de levadura
  • 500 g de azúcar
  • 1 Kg de harina
  • 1 vaso de Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa
  • Canela y azúcar para emborrizar

Aceite recomendado

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